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社会福祉法人 滋賀同仁会
特別養護老人ホーム 千寿の郷
〒520-0860
滋賀県大津市石山千町276番地の1
TEL.077-531-1105
FAX.077-531-1107
 
AEDは1階事務所にございます。
公共交通機関をご利用の場合
 JR石山駅/京阪石山駅から千寿の郷経由 南郷二丁目東行のバスをご利用ください。
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スタッフブログ

とある休みの日の晩御飯♪

2018-10-02
こんにちはlaugh

作間さんからのバトンが廻ってきたプライベートでは主夫の池田です(笑)
 
まず我が家の食事ですが毎食のテーマとして乳成分、ゴマ、卵、甲殻類を使用しない。
それは次男が食物アレルギーなんです。
 
昔に比べればアレルギー対応食品や代替え品も多くあり助かります。
原材料をチェックして次男が食べれる物があれば嬉しくてついつい買ってしまいます(笑)
 
食物アレルギーの事を踏まえてまずはポテトサラダ。
ポテトサラダに入れるマヨネーズは卵不使用の物があるのでそれを使用します。
ちなみに卵不使用のマヨネーズは普通のに比べて少し酸味が強い感じです。
 
次はハンバーグ。
これも卵は使用せずに塩コショウ、マヨネーズ(卵の代用)
パン粉を入れて作ってみました。

味噌汁の具材は母より貰った乾燥野菜を入れて作りました。
メインが肉なだけあり子供達もたくさん食べてくれました。
 
毎回、こんな感じの我が家の夕食でした。(*^^*)
 
次回は管理栄養士の平田さんにお願いします!
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